¡Viva el ajo como aliado contra la hipertensión!

Durante mucho tiempo, se ha considerado el ajo como un remedio para reducir la presión arterial en personas hipertensas, pero ¿qué hay de cierto en esta afirmación? En este breve artículo analizaremos la evidencia científica y responderemos si realmente funciona.

El ajo (Allium sativum) está considerado un remedio seguro y eficaz para tratar la hipertensión, y se cree que ofrece propiedades cardioprotectoras y efectos antihipertensivos. ¿Pero es esto cierto? En este breve artículo examinaremos los datos científicos y extraeremos algunas conclusiones. 

Hipertensión 101

La hipertensión (o presión arterial alta) es una afección médica grave que en 2024 afectó a alrededor de 1.400 millones de adultos en todo el mundo, lo que representa el 33 % de la población de esa franja de edad. Además, de las personas que padecen esta enfermedad, se calcula que unos 600 millones de adultos (el 44 %) desconocen que la padecen, y solo el 23 % de quienes lo saben y reciben tratamiento tienen la enfermedad bajo control. En España, se calcula que 5 millones de personas desconocen que padecen esta grave afección, y en algunos casos solo lo descubrirán después de sufrir un episodio grave de salud, como un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular. Para entonces, puede que ya sea demasiado tarde, ya que es posible que se haya producido un daño irreparable. 

Los factores de riesgo de la hipertensión incluyen la edad, el origen étnico, la alta ingesta de sal en la dieta, el sobrepeso, el tabaquismo, el exceso de alcohol y el estrés. Curiosamente, han surgido estudios que sugieren que el síndrome premenstrual (SPM) podría ser también uno de esos riesgos. Aunque los tratamientos pueden ir desde cambios en el estilo de vida hasta la toma de medicamentos, el viejo dicho de que “más vale prevenir que curar” sigue siendo cierto. En este caso, llevar un estilo de vida saludable puede tener un efecto significativo a la hora de controlar el riesgo.

El ajo: útil contra los vampiros y la hipertensión

Un análisis de los datos de ensayos clínicos (disponible en inglés) ha revelado que, al tomar suplementos de ajo, los pacientes hipertensos experimentaron una disminución media de la presión arterial sistólica de 8,7 mmHg, junto con una disminución media de la presión arterial diastólica de 6,1 mmHg. 

El extracto de ajo envejecido que se elabora sumergiendo los dientes de ajo en etanol durante un máximo de 20 meses; luego se filtra y se concentra. Por lo general, se considera que este extracto de ajo es seguro para el consumo, aunque existen algunas cuestiones sobre su interacción con anticoagulantes como la aspirina y la warfarina, y la posibilidad de efectos gastrointestinales secundarios leves en algunas personas. La buena noticia es que no huele mal. 

Se han realizado varios ensayos clínicos con extracto de ajo envejecido para determinar sus efectos antihipertensivos. 

• Un ensayo de la Universidad de Adelaida publicado en 2010 mostró que extracto de ajo envejecido era un tratamiento eficaz para pacientes con hipertensión no controlada, pero que tomaban medicamentos antihipertensivos.
• Otro ensayo realizado por el mismo equipo (disponible en inglés) mostró que una dosis de 2 cápsulas al día (o 480 mg) era suficiente para lograr una disminución media de la presión arterial sistólica de 10 mmHg sistólica, en un plazo de entre 2 y 3 meses. El aumento de la dosis no produjo efectos adicionales. 
• Por otra parte, en lo que respecta a los productos que no son de extracto de ajo envejecido, en un estudio (disponible en inglés) se comparó el tratamiento de los pacientes con comprimidos de ajo en polvo de liberación prolongada con el de los comprimidos de ajo normales. Se consideró que los comprimidos de ajo en polvo de liberación prolongada eran más eficaces para el tratamiento de la hipertensión leve a moderada que los suplementos de ajo habituales, aunque ambos lograron una disminución de la presión arterial sistólica. 
• Por último, se ha demostrado que el extracto de ajo envejecido es eficaz para reducir la rigidez arterial, lo que a su vez reduce la presión arterial y tiene un efecto positivo también en otros biomarcadores cardiovasculares clave. 

Además de los efectos antihipertensivos descritos, numerosos estudios preclínicos sugieren que el extracto de ajo envejecido podría ser beneficioso para el Alzheimer, aunque cabe señalar que no se han realizado ensayos clínicos sólidos en seres humanos. Finalmente, se ha informado de que el extracto de ajo envejecido tiene efectos positivos en la microbiota intestinal, ya que mejora la riqueza y diversidad de la flora intestinal, lo que, a su vez, según un estudio, tiene un efecto positivo en la presión arterial.

Este artículo tiene fines exclusivamente educativos y no contiene consejos médicos ni los sustituye. Consulte a su médico antes de hacer cualquier cambio en su estilo de vida.

Preguntas frecuentes

Fuentes

El ajo: más allá de su sabor. Fundación Española del Corazón. https://fundaciondelcorazon.com/blog-impulso-vital/2399-el-ajo-mas-alla-de-su-sabor.html (Consultado en mayo 2026) 

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Hipertensión. Fundación Española del Corazón. https://fundaciondelcorazon.com/prevencion/riesgo-cardiovascular/hipertension-tension-alta.html (Consultado en mayo 2026) 

Hipertensión. OMS. https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/hypertension (Consultado en mayo 2026)

La SEMI alerta de que 5 millones de españoles tiene hipertensión y no lo saben. IM Médico. https://www.immedicohospitalario.es/noticia/56441/la-semi-alerta-de-que-5-millones-de-espanoles-tienen-hipertension-y.html (Consultado en mayo 2026)

Presión arterial alta. Mayo Clinic. https://www.mayoclinic.org/es/diseases-conditions/high-blood-pressure/symptoms-causes/syc-20373410 (Consultado en mayo 2026)

El síndrome premenstrual podría ser un predictor del riesgo futuro de hipertensión. Infosalus. https://www.infosalus.com/mujer/noticia-sindrome-premenstrual-podria-ser-predictor-riesgo-futuro-hipertension-20151124143855.html (Consultado en mayo 2026)

K. Ried (2016). Garlic Lowers Blood Pressure in Hypertensive Individuals, Regulates Serum Cholesterol, and Stimulates Immunity: An Updated Meta-analysis and Review. Journal of Nutrition. https://doi.org/10.3945/jn.114.202192 (Consultado en mayo 2026)

Ajo. Manual MSD. https://www.msdmanuals.com/es/professional/temas-especiales/suplementos-diet%C3%A9ticos/ajo (Consultado en mayo 2026)

El ajo, un remedio contra la hipertensión. BBC News Mundo. https://www.bbc.com/mundo/noticias/2010/11/101118_ajo_hipertension_men (Consultado en mayo 2026)

K. Ried, O. R. Franks, N. P. Stocks (2012). Aged garlic extract reduces blood pressure in hypertensives: a dose–response trial. https://doi.org/10.1038/ejcn.2012.178 (Consultado en mayo 2026)

I. A Sobenin, I. V. Andrianova, I. V. Fomchenkov (2009). Time-released garlic powder tablets lower systolic and diastolic blood pressure in men with mild and moderate arterial hypertension. Hypertension Research. https://doi.org/10.1038/hr.2009.36 

K. Ried, N. Travica, A. Sali. (2015). The effect of aged garlic extract on blood pressure and other cardiovascular risk factors in uncontrolled hypertensives: the AGE at Heart trial. Dove Medical Press. https://doi.org/10.2147/IBPC.S93335 (Consultado en mayo 2026)

El ajo oculta una ayuda contra el alzhéimer. Confederación española de Alzhéimer. https://www.ceafa.es/es/que-comunicamos/noticias/el-ajo-oculta-una-ayuda-contra-el-alzheimer (Consultado en mayo 2026)

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Hilo https://hilo.com/es-eu/products/tensiometro (Consultado en mayo 2026)